作者guitarlover (恋‧吉他)
看板baking
标题[问题] 细砂糖和特号砂白
时间Wed Jan 5 18:58:40 2011
因为细砂糖用完了
刚刚出去买
结果没仔细看
买成 台糖的 特号砂白
原本以为一样
但比对後 发现特号砂白较粗
细砂糖较细
这样做蛋糕类 如戚风
还可以用吗?
会不会有差?
做的时候有什麽地方要特别注意吗?
谢谢:)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.204.141
1F：推 meisterhaft:特号砂白? 可以啊~但是不要太晚加 以免蛋白霜都快打好 01/05 19:14
2F：→ meisterhaft:却还有糖还没被打融 01/05 19:14
3F：→ guitarlover:阿阿...对!就是特号砂白||| 谢谢> < 01/05 19:29
※ 编辑: guitarlover 来自: 140.112.204.141 (01/05 19:30)
4F：→ capik:怕溶解不了，可以先用果汁机在打碎（变成糖粉） XD 01/05 19:53