bLOG:http://tinyurl.com/4g5o8lz 又是一款愛吃力量大的蛋糕啦！ 這是仿古典巧克力蛋糕，不過精簡做法的巧克力鮮奶油蛋糕。 美其名是做來慶祝結婚周年慶，其實，是突然想吃有濃濃巧克力味的蛋糕， 所以吃完早餐，就立即動手打起蛋糕麵糊來．．．． 因為是臨時起意，所以為了快手， 跟 德式黑森林蛋糕/巧克力櫻桃蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)　一樣 是用全蛋打發的方式。 本來是要做成蛋糕捲，不過蛋糕出爐後，臨時有事得出門。 因室內開了暖氣非常乾燥（溼度不到４０％），2-3小時回來後。蛋糕太乾捲不起來。 索幸切成四塊，再用巧克力鮮奶油堆疊起來。 蛋糕上，其實我有抹了栗子糊。 這主意是來自於聖誕節前看過一則英文食譜，是巧克力栗子泥鮮奶油蛋糕！ 不過，後來想動手做時，完全找不到食譜．．．． 事實上，因為巧克力味太重，完全吃不出栗子泥！ 感覺好像有些浪費了食材！ 建議有興趣做這款蛋糕的朋友，可以抹上橙醬，會更香醇對味！ 材料： 雞蛋　４個 糖　９０ｇ 麵粉　６０ｇ ８５ｇ　可可粉 ２５ｇ　奶油（微波使其完全融化） （巧克力鮮奶油：以下食材以攪拌機打發） 植物性鮮奶油　５００ｃｃ 糖　１大匙 可可粉　１大匙 做法： １．將雞蛋與糖，以攪拌機高速打發至略濃稠的乳霜狀。 ２．加入麵粉，可可粉與奶油續拌至無顆粒狀（桌上型攪拌機約１５秒，請勿過度拌攪） 。 　　＊如無攪拌機，粉類最好先過篩，再以刮勺拌入。 ３．入預熱１８０度ｃ的烤箱，烤約１５分。 ４．取出放涼後，切成四片。抹上各人喜歡的果醬或抹醬，再鋪上打發的（巧克力鮮奶油 ）。 ５．完全疊上後以蛋糕刀整個抹上打發的（巧克力鮮奶油），再依各人喜好裝飾。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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