bLOG:http://tinyurl.com/4g5o8lz 又是一款爱吃力量大的蛋糕啦！ 这是仿古典巧克力蛋糕，不过精简做法的巧克力鲜奶油蛋糕。 美其名是做来庆祝结婚周年庆，其实，是突然想吃有浓浓巧克力味的蛋糕， 所以吃完早餐，就立即动手打起蛋糕面糊来．．．． 因为是临时起意，所以为了快手， 跟 德式黑森林蛋糕/巧克力樱桃蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)　一样 是用全蛋打发的方式。 本来是要做成蛋糕卷，不过蛋糕出炉後，临时有事得出门。 因室内开了暖气非常乾燥（湿度不到４０％），2-3小时回来後。蛋糕太乾卷不起来。 索幸切成四块，再用巧克力鲜奶油堆叠起来。 蛋糕上，其实我有抹了栗子糊。 这主意是来自於圣诞节前看过一则英文食谱，是巧克力栗子泥鲜奶油蛋糕！ 不过，後来想动手做时，完全找不到食谱．．．． 事实上，因为巧克力味太重，完全吃不出栗子泥！ 感觉好像有些浪费了食材！ 建议有兴趣做这款蛋糕的朋友，可以抹上橙酱，会更香醇对味！ 材料： 鸡蛋　４个 糖　９０ｇ 面粉　６０ｇ ８５ｇ　可可粉 ２５ｇ　奶油（微波使其完全融化） （巧克力鲜奶油：以下食材以搅拌机打发） 植物性鲜奶油　５００ｃｃ 糖　１大匙 可可粉　１大匙 做法： １．将鸡蛋与糖，以搅拌机高速打发至略浓稠的乳霜状。 ２．加入面粉，可可粉与奶油续拌至无颗粒状（桌上型搅拌机约１５秒，请勿过度拌搅） 。 　　＊如无搅拌机，粉类最好先过筛，再以刮勺拌入。 ３．入预热１８０度ｃ的烤箱，烤约１５分。 ４．取出放凉後，切成四片。抹上各人喜欢的果酱或抹酱，再铺上打发的（巧克力鲜奶油 ）。 ５．完全叠上後以蛋糕刀整个抹上打发的（巧克力鲜奶油），再依各人喜好装饰。 -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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