作者c110693 (@ @)
看板baking
標題[問題] 台北的專業烘焙課程
時間Tue Jan 18 03:53:05 2011
因為對蛋糕烘焙有興趣，未來想要成為專業的甜點師傅
未來目標是希望可以出國念相關的進修課程
但現階段想先加強自己的專業技能
以蛋糕為主，但也想學麵包，增加烘焙領域的專業
有想到穀研所上西點蛋糕班，但學費實在不便宜
坊間也有救國團或是職訓局的課程可以選擇
自己本身也有一些基礎
所以猶豫是否該花這筆學費上穀研所蛋糕的課
還是報名麵包課程，因為麵包的學問似乎比較繁複
然後蛋糕烘焙的部分自己練習或是上其他的課程?
想請有經驗的各位大大，給予一些意見
感謝^ ^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.187.51
1F：推 iceblue11:烘培店當學徒呢? 01/18 15:45
2F：→ lightnew:也曾因為想學麵包但是沒錢去麵包店當學徒 如果你這樣決定 01/18 19:39
3F：→ lightnew:要慎選店家以及有很大的決心和體力 01/18 19:40
4F：→ darer:穀研所提供的課程是比較學術的 但是還是得配上大量實務經驗 01/26 10:42