作者proshao (grace)
看板baking
標題Re: [問題] Betty crocker 餅乾預拌粉 如何讓她甜ꬠ…
時間Tue Jan 18 11:36:54 2011
我自己以前也常常用這種預拌粉
通常我都是油只加一點點
用多一點點水來替代
可以降低熱量
另外要看你買的是哪種餅乾的預拌粉
要是有巧克力的
我通常會加一些柑橘類的調味
會比較不那麼甜
還有裡面的巧克力粒可能不要放那麼多進去
但是有巧克力的剛烤出來都軟軟的超好吃的
只是真的很甜
再來就是我會用咖啡粉進去調味
加入一些苦的元素進去
咖啡粉要先熱水融化
量的話看個人喜好
或是用純可可粉(只有苦味的)
甜味也會降低一些
增加餅乾的層次
最後建議你可以上他們的官網
各種的預拌粉都有其他的變化
餅乾粉也可以做布朗尼或蛋糕
http://www.bettycrocker.com/recipes
在這裡把你有的材料輸入
就可以找到跟他相關的食譜
超好玩也很有趣喔!!!
:)
※ 引述《bananamilk (bananamilk)》之銘言：
: 朋友知道我喜歡做餅乾的東西...
: 出國玩帶了幾包餅乾的預拌粉給我..
: 剛剛上網搜尋，大家普片反應太甜(不過都是說蛋糕粉)
: 看了都害怕做出來的餅乾會太甜
: 不知道有什麼方法可以改善她的甜度呢?(先過篩??)
: 原食譜是說加一顆蛋..一個奶油..
: 還是多加點麵粉/蛋進去?
: 這個量...要加多少才足夠呢?
: (因為怕做出來的餅乾太甜...沒人消化...請幫忙想辦法 謝謝)
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◆ From: 114.32.11.183
1F：推 sunnypie1992:專業!!! 01/18 18:59
2F：推 bananamilk:是有巧克力豆的..他的食譜實在是看不太懂><加水的話量 01/18 20:58
3F：→ bananamilk:大概要多少呢?本來還打算多加點粉進去呢 謝謝 01/18 20:58
4F：→ proshao:還有一個辦法 你可以把一包預拌粉分成2或3或4份 01/19 10:18
5F：→ proshao:先嘗試一點點烤看看 東西出來也比較不會那麼多難消化 :) 01/19 10:19
6F：→ proshao:若你找到喜歡的食譜可寄給我幫你翻譯 :) 01/19 10:21
7F：推 bananamilk:對耶~~我沒想到可以將預拌粉分成幾分去嘗試 謝謝你們 01/20 08:36