作者proshao (grace)
看板baking
标题Re: [问题] Betty crocker 饼乾预拌粉 如何让她甜ꬠ…
时间Tue Jan 18 11:36:54 2011
我自己以前也常常用这种预拌粉
通常我都是油只加一点点
用多一点点水来替代
可以降低热量
另外要看你买的是哪种饼乾的预拌粉
要是有巧克力的
我通常会加一些柑橘类的调味
会比较不那麽甜
还有里面的巧克力粒可能不要放那麽多进去
但是有巧克力的刚烤出来都软软的超好吃的
只是真的很甜
再来就是我会用咖啡粉进去调味
加入一些苦的元素进去
咖啡粉要先热水融化
量的话看个人喜好
或是用纯可可粉(只有苦味的)
甜味也会降低一些
增加饼乾的层次
最後建议你可以上他们的官网
各种的预拌粉都有其他的变化
饼乾粉也可以做布朗尼或蛋糕
http://www.bettycrocker.com/recipes
在这里把你有的材料输入
就可以找到跟他相关的食谱
超好玩也很有趣喔!!!
:)
※ 引述《bananamilk (bananamilk)》之铭言：
: 朋友知道我喜欢做饼乾的东西...
: 出国玩带了几包饼乾的预拌粉给我..
: 刚刚上网搜寻，大家普片反应太甜(不过都是说蛋糕粉)
: 看了都害怕做出来的饼乾会太甜
: 不知道有什麽方法可以改善她的甜度呢?(先过筛??)
: 原食谱是说加一颗蛋..一个奶油..
: 还是多加点面粉/蛋进去?
: 这个量...要加多少才足够呢?
: (因为怕做出来的饼乾太甜...没人消化...请帮忙想办法 谢谢)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.11.183
1F：推 sunnypie1992:专业!!! 01/18 18:59
2F：推 bananamilk:是有巧克力豆的..他的食谱实在是看不太懂><加水的话量 01/18 20:58
3F：→ bananamilk:大概要多少呢?本来还打算多加点粉进去呢 谢谢 01/18 20:58
4F：→ proshao:还有一个办法 你可以把一包预拌粉分成2或3或4份 01/19 10:18
5F：→ proshao:先尝试一点点烤看看 东西出来也比较不会那麽多难消化 :) 01/19 10:19
6F：→ proshao:若你找到喜欢的食谱可寄给我帮你翻译 :) 01/19 10:21
7F：推 bananamilk:对耶~~我没想到可以将预拌粉分成几分去尝试 谢谢你们 01/20 08:36