作者illkids (素食主義者)
看板baking
標題[問題] 巧克力餅太油?
時間Thu Jan 20 21:26:43 2011
昨天買了一盒餅乾
有香奶和巧克力口味
好吃是好吃
我特別喜歡巧克力的
但是吃完.用舌頭去舔上口腔
有一種很油的感覺
之前吃餅乾很少遇過這種情況
請問它是有添加什麼東西嗎?
感覺不是很好耶..
它還蠻貴的
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◆ From: 61.223.237.104
1F：→ meisterhaft:Snacks板 01/20 21:42
2F：推 neutron01:如果是可可脂、奶油、豬油，因為融化溫度低， 01/21 07:37
3F：→ neutron01:因此會有入口即化的口感，氫化植物油融化溫度較高 01/21 07:38
4F：→ neutron01:可能因為不易融化，而殘留在口腔，產生蠟質的口感 01/21 07:38