圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/kendogirl/15556695 最近大家都在瘋做巧克力，年度盛事情人節把每個女生逼好緊 每間超市，百圓商店巧克力製作的相關商品都放在最顯眼的地方 巧克力相關製品是高踞搜尋排行榜前三名 巧克力蛋糕中就是這款ガトーショコラ 最簡單最容易上手 日本媽媽的烘焙名單一定會有，手做CAFE的定番menu ガトーショコラ原文是法文，但也只是巧克力蛋糕的意思，日本人就是愛假仙 相對應的中文我不太確定，濃情巧克力?古典巧克力? 吃過一次就愛上，馬上回家查食譜，使用的材料都是冰箱常備品 做法也頗簡單 材料(15cm模)： 巧克力板 120g 無鹽奶油 60g 可可粉 15g 低筋麵粉 10g 雞蛋 兩顆 砂糖 50g 核桃 適量 1.粉類過篩。奶油與巧克力隔水加熱融化，將粉類加入後均勻攪拌 2. 蛋黃與蛋白分開，砂糖加入蛋黃中打至稍稍發白即可，加入粉漿中 3. 蛋白打發，打到會站起來為止(我不知道那是什麼發泡 = =) 分三次加入麵糊中，小心攪拌不要消泡 4. 鋪好烘焙紙的模中放入核桃粒將拌好的麵糊倒入， 放到180度預熱的烤箱中烤30~40分鐘 5. 冷卻後用保鮮膜包好，放入冰箱放置一晚，吃的時後灑上糖粉或可可粉 ガトーショコラ吃起來就像是在啃一整塊巧克力，很痛快 所以我喜歡放在冰箱，冰冰硬硬的吃起來很像生巧克力 也可以微波一下，香氣會馬上飄出來，熱熱的有半熟口感 不過巧克力的美味男生應該不懂，不如做給自己吃 -- 小胖子 關西的 食。攝。幸。也 http://www.facebook.com/princessyianpan --

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