图文网志：http://www.wretch.cc/blog/kendogirl/15556695 最近大家都在疯做巧克力，年度盛事情人节把每个女生逼好紧 每间超市，百圆商店巧克力制作的相关商品都放在最显眼的地方 巧克力相关制品是高踞搜寻排行榜前三名 巧克力蛋糕中就是这款ガトーショコラ 最简单最容易上手 日本妈妈的烘焙名单一定会有，手做CAFE的定番menu ガトーショコラ原文是法文，但也只是巧克力蛋糕的意思，日本人就是爱假仙 相对应的中文我不太确定，浓情巧克力?古典巧克力? 吃过一次就爱上，马上回家查食谱，使用的材料都是冰箱常备品 做法也颇简单 材料(15cm模)： 巧克力板 120g 无盐奶油 60g 可可粉 15g 低筋面粉 10g 鸡蛋 两颗 砂糖 50g 核桃 适量 1.粉类过筛。奶油与巧克力隔水加热融化，将粉类加入後均匀搅拌 2. 蛋黄与蛋白分开，砂糖加入蛋黄中打至稍稍发白即可，加入粉浆中 3. 蛋白打发，打到会站起来为止(我不知道那是什麽发泡 = =) 分三次加入面糊中，小心搅拌不要消泡 4. 铺好烘焙纸的模中放入核桃粒将拌好的面糊倒入， 放到180度预热的烤箱中烤30~40分钟 5. 冷却後用保鲜膜包好，放入冰箱放置一晚，吃的时後洒上糖粉或可可粉 ガトーショコラ吃起来就像是在啃一整块巧克力，很痛快 所以我喜欢放在冰箱，冰冰硬硬的吃起来很像生巧克力 也可以微波一下，香气会马上飘出来，热热的有半熟口感 不过巧克力的美味男生应该不懂，不如做给自己吃 -- 小胖子 关西的 食。摄。幸。也 http://www.facebook.com/princessyianpan --

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