作者citrons (It had to be you)
看板baking
標題[問題] 有人會做這個叫bordeaux的小餅乾嗎
時間Sat Jan 29 18:30:09 2011
http://www.pepperidgefarm.com/ProductDetail.aspx?catID=726
它長這樣，這個牌子在台灣也有賣，不過，台灣不知道有沒有這個
叫bordeaux的口味，我在美國吃到的，不算厚的餅乾，約在0.4cm
的厚度左右，脆脆的，表面有點粗粗的感覺，然後吃起來又帶點香草
和淡淡的焦糖香，滿好吃的，一開始咬下去的口感也是有點粗粗砂砂
的，一片接一片，停不住啊～
美國這個平時一包也是要賣到3塊多美，就算有打折也是2塊多，所以
想說要自己做，但是找了一下沒有餅乾吃什麼bordeaux的，冏
所以想說不知道它是不是有其他名字，或有高手版友也許知道怎麼
樣可以做出來XD
先謝謝大家囉～:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 70.246.25.92
1F：推 cloudstr:蠻有趣的公司 餅乾大都用地名來命名 01/30 04:49
2F：推 meisterhaft:參考以下的網站 不過要做到完全複製應該是不太可能 01/30 06:22
5F：→ meisterhaft:千萬不要買這家的布朗尼軟餅乾,除非你很愛超死甜的那 01/30 06:24
6F：→ meisterhaft:種東西 e.g. COSTCO的巧克力MUFFIN 01/30 06:24
7F：→ citrons:謝謝，不過你給的那個我有看過，但都沒成品圖，我根本不 01/30 06:37
8F：→ citrons:敢試，特別是美國人的配方XD，怕太軟或太甜或太怪 01/30 06:38
9F：推 sunnypie1992:怕太甜減糖就好，通常我打七折，口味很輕淡的打個對 01/30 13:13
10F：→ sunnypie1992:折就好。剛好相反，美國食譜只要調整甜度，做出來都 01/30 13:14
11F：→ sunnypie1992:滿不錯的。 01/30 13:15
12F：→ sunnypie1992:餅乾只要留意描述有沒有chewy, sticky等字眼，這種才 01/30 13:17
13F：→ sunnypie1992:會做出軟軟QQ的餅乾，我心目中的王道啊XD 01/30 13:18
14F：→ sunnypie1992:如果想做脆的餅乾，就要找crunchy, crispy字眼 01/30 13:19