作者citrons (It had to be you)
看板baking
标题[问题] 有人会做这个叫bordeaux的小饼乾吗
时间Sat Jan 29 18:30:09 2011
http://www.pepperidgefarm.com/ProductDetail.aspx?catID=726
它长这样，这个牌子在台湾也有卖，不过，台湾不知道有没有这个
叫bordeaux的口味，我在美国吃到的，不算厚的饼乾，约在0.4cm
的厚度左右，脆脆的，表面有点粗粗的感觉，然後吃起来又带点香草
和淡淡的焦糖香，满好吃的，一开始咬下去的口感也是有点粗粗砂砂
的，一片接一片，停不住啊～
美国这个平时一包也是要卖到3块多美，就算有打折也是2块多，所以
想说要自己做，但是找了一下没有饼乾吃什麽bordeaux的，冏
所以想说不知道它是不是有其他名字，或有高手版友也许知道怎麽
样可以做出来XD
先谢谢大家罗～:)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 70.246.25.92
1F：推 cloudstr:蛮有趣的公司 饼乾大都用地名来命名 01/30 04:49
2F：推 meisterhaft:参考以下的网站 不过要做到完全复制应该是不太可能 01/30 06:22
5F：→ meisterhaft:千万不要买这家的布朗尼软饼乾,除非你很爱超死甜的那 01/30 06:24
6F：→ meisterhaft:种东西 e.g. COSTCO的巧克力MUFFIN 01/30 06:24
7F：→ citrons:谢谢，不过你给的那个我有看过，但都没成品图，我根本不 01/30 06:37
8F：→ citrons:敢试，特别是美国人的配方XD，怕太软或太甜或太怪 01/30 06:38
9F：推 sunnypie1992:怕太甜减糖就好，通常我打七折，口味很轻淡的打个对 01/30 13:13
10F：→ sunnypie1992:折就好。刚好相反，美国食谱只要调整甜度，做出来都 01/30 13:14
11F：→ sunnypie1992:满不错的。 01/30 13:15
12F：→ sunnypie1992:饼乾只要留意描述有没有chewy, sticky等字眼，这种才 01/30 13:17
13F：→ sunnypie1992:会做出软软QQ的饼乾，我心目中的王道啊XD 01/30 13:18
14F：→ sunnypie1992:如果想做脆的饼乾，就要找crunchy, crispy字眼 01/30 13:19