作者hsualice (FoxAlice)
看板baking
標題[洽特] 烤盤布的選擇
時間Sat Feb 12 02:06:48 2011
這幾天因為年節時 媽媽突然想買鳳梨酥模
我就跟著順風車買了觀望許久的烤盤布
因為老是用錫箔紙總覺得很不環保 而且像蛋白酥這類比較黏的點心
連錫箔紙都黏得死死的
烤盤紙也相較不好入手 選項少
因為賣烤盤布的賣方也不多 價格也不是很可愛(我買的價格是62*42cm 90元)
基本上可以分成兩種材質 一種是鐵氟龍布 一種是矽膠
後者大概會更貴 而且市場上也更少見
我入手的是前者
62*42的尺寸大概是適用於營業用的大烤箱吧
我家的烤箱是勉強可以一次烤兩條磅蛋糕的中型烤箱
62*42的烤盤布切成四塊剛剛好
使用心得上
其實是還不錯 表面很光滑 不吸水也不太沾油
很好清洗 拿菜瓜布沾肥皂輕輕抹過就差不多了
水沖過的表面就像沖過蠟紙那樣完全不留痕跡
不過洗得夠不夠乾淨就等明天拿來烤蛋白酥就知道了 =_=|||
不過這項產品唯一的缺點 就是它絕對不能折 不能用銳器割到
內層的纖維很脆
我在沖洗時不小心拗到水滲進去的痕跡就很明顯秀出哪里受傷了
目前是讓它捲著立起來晾乾中
收納也準備了保鮮膜內的紙捲 捲起來放在裡面
大致以上 如果有人用過任何材質的烤盤布 都歡迎討論 :D
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◆ From: 58.114.192.44
1F：推 makohong:我個人還蠻愛烤盤紙的~會不好入手嗎? 02/12 02:18
離我家最近的超商供貨不太穩定 所以常常臨時找不到...
2F：→ iceblue11:我都用矽膠布...超好用!!!! 02/12 11:19
可以請問價格和入手方法嗎? @_@
3F：→ Junchoon:有摺痕也還好，不會影響不沾的效果 02/12 11:44
4F：→ Junchoon:不要割破就好了 02/12 11:44
5F：→ Junchoon:而且一張90算不貴了，我買一百多 Orz 02/12 11:46
6F：→ Junchoon:不過重複用了多次以後應該比鋪烤盤紙划算 02/12 11:48
瞭解...在洗刷時不小心折到了 看到一條一條的痕跡總覺得好心痛
還好不影響使用
7F：推 capik:我2009年在烘焙展買一張100元（一版烤盤大)用到現在還在用 02/12 21:54
8F：→ capik:其實每年我都會買一張.... 02/12 21:54
※ 編輯: hsualice 來自: 58.114.203.54 (02/12 23:41)
9F：→ Junchoon:如果你是只有3x*2x的家用烤箱 應該買不到合尺寸的矽膠墊 02/13 00:15
10F：→ Junchoon:而且矽膠墊應該也很難自己裁切來用 02/13 00:19
11F：→ hsualice:瞭解 那我還是從手邊的烤盤布加工著手好了 /_\ 謝謝各位 02/13 01:21
12F：→ cookchef:我的烤盤布 好幾年前買的 用到現在 02/13 22:52