作者adelinetpt (我是垃圾統)
看板baking
標題[問題] 請問麵糰發酵
時間Sat Feb 26 11:34:45 2011
我有個問題
我下午想弄麵糰發酵
然後要出門去
我可以帶著發酵的麵糰出門去嗎?
那我該怎麼裝???
用塑膠袋放在包包裡頭可以嗎?
還是用個保鮮盒或便當盒之類的呢???
我不知道該怎帶出門，請問有什麼方法嗎?
--
http://www.wretch.cc/album/adelinetpt
不管怎麼樣，笑容一定是永遠掛在我嘴上的!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.30.84
1F：推 bmpkaa:短時間2～3H 可以用塑膠袋綁死 不要留空氣 帶出門 02/26 11:41
2F：→ bmpkaa:如果怕發酵過頭 可以放在冰箱 慢慢發酵 ：） 02/26 11:42
3F：推 capik:發酵有兩種，無氧、有氧發酵........ 02/26 14:26
4F：→ adelinetpt:所以我可以用朔膠帶綁死，壓得扁扁的不是不能膨脹嗎 02/26 15:48
5F：推 capik:你覺得這樣會停止發酵嗎？ 02/26 16:50
6F：推 bmpkaa:一樣會發酵阿～只是會比較慢...所以出門短時間內方便帶 02/26 17:06
7F：→ adelinetpt:原來如此～我一直以為沒有膨脹就不行！原來是可以的 02/26 18:58
8F：推 Franka:要是我會冰冰箱耶～ 02/26 19:57
9F：→ Franka:噢我的意思是如果剛好要出門…那就丟冰箱丟到回來再弄XD 02/26 19:58
10F：→ adelinetpt:我把它丟到袋子綁好帶在身上~麵團有變大，剛剛烤完 02/27 00:51
11F：→ adelinetpt:結果時間沒拿捏好~烤過頭= = 哈哈 02/27 00:52