作者adelinetpt (我是垃圾统)
看板baking
标题[问题] 请问面团发酵
时间Sat Feb 26 11:34:45 2011
我有个问题
我下午想弄面团发酵
然後要出门去
我可以带着发酵的面团出门去吗?
那我该怎麽装???
用塑胶袋放在包包里头可以吗?
还是用个保鲜盒或便当盒之类的呢???
我不知道该怎带出门，请问有什麽方法吗?
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http://www.wretch.cc/album/adelinetpt
不管怎麽样，笑容一定是永远挂在我嘴上的!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.30.84
1F：推 bmpkaa:短时间2～3H 可以用塑胶袋绑死 不要留空气 带出门 02/26 11:41
2F：→ bmpkaa:如果怕发酵过头 可以放在冰箱 慢慢发酵 ：） 02/26 11:42
3F：推 capik:发酵有两种，无氧、有氧发酵........ 02/26 14:26
4F：→ adelinetpt:所以我可以用朔胶带绑死，压得扁扁的不是不能膨胀吗 02/26 15:48
5F：推 capik:你觉得这样会停止发酵吗？ 02/26 16:50
6F：推 bmpkaa:一样会发酵阿～只是会比较慢...所以出门短时间内方便带 02/26 17:06
7F：→ adelinetpt:原来如此～我一直以为没有膨胀就不行！原来是可以的 02/26 18:58
8F：推 Franka:要是我会冰冰箱耶～ 02/26 19:57
9F：→ Franka:噢我的意思是如果刚好要出门…那就丢冰箱丢到回来再弄XD 02/26 19:58
10F：→ adelinetpt:我把它丢到袋子绑好带在身上~面团有变大，刚刚烤完 02/27 00:51
11F：→ adelinetpt:结果时间没拿捏好~烤过头= = 哈哈 02/27 00:52