作者pinguino37 (企鵝牌)
看板baking
標題[其他] 脆皮巧克力～無花果酥
時間Wed Mar 2 07:51:32 2011
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1DRCViE0 ]
作者: pinguino37 (企鵝牌) 看板: cookclub
標題: [心得] 脆皮巧克力～無花果酥
時間: Tue Mar 1 18:18:16 2011
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無花果是我最愛的水果乾，甜甜的不帶酸味，果肉內還有脆脆的種子
以前常買乾硬的伊朗小無花果乾，後來我更愛大顆Q軟的土耳其無花果乾
這兩包是親戚在Costco買來送我的無花果
另外還有一罐無花果醬～目前還不知道該怎麼用 XD
兩盒無花果產自加州，大小介於伊朗和土耳其無花果之間，大約兩三公分左右
口感很軟，可能果乾製作的時候糖放的少～吃起來不太甜，果香味比較淡
我還吃過costco另一種深褐色無花果乾，一樣產自加州
可惜口感和味道都十分抱歉～已被我列為地雷 XD
加州無花果乾質的柔軟，我想做成內餡一定很好吃
一整顆無花果包進酥脆奶油餅乾進爐烘烤
烤的過程中無花果受熱膨脹餅皮會稍微裂開
待涼後抓著酥餅底部，沾一下融化的巧克力～冷卻後就是好吃的巧克力脆皮
脆脆的巧克力和餅乾～內部是QQ軟軟的無花果
初次嘗試不敢一次烤太多～沒想到十個根本不夠吃
還好無花果還有很多很多...有機會繼續烤吧！
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1F：→ sashababie:好有創意!!!Costco到底甚麼時候進了無花果,在網路上買 03/01 18:48
2F：→ sashababie:到了二包,但自己去Costco卻沒找到..>< 03/01 18:48
3F：推 sephrisys:無花果醬塗麵包好吃 我是用家樂福牌的 03/01 19:02
4F：推 chris543:天阿這一定超級好吃 我愛死無花果乾配紅酒 03/02 02:20
5F：→ cloudstr:台灣有產新鮮的無花果 非常好吃適合烘焙 03/02 03:23
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