作者devil74 (惡魔貓)
看板baking
標題[問題] 請問烤箱上火壞了，可以只開下火嗎..?
時間Wed Mar 23 11:25:45 2011
因為到了新地方，想烤起士蛋糕招待一下大家...
結果沒想到材料做到一半，才發現烤箱的上火好像壞了...(有溫度，
但是我調160度時，手伸進去只有暖暖的感覺)，但下火看起來沒問題!
因為我參考的食譜沒有寫上下火，只有寫開到325F，
所以想請問我可以只開下火來烤嗎?
可以的話有沒有要注意的地方?
烤箱裡面有架子，我該把蛋糕放在哪裡呢?
那個無法預測溫度的上火我也該開著嗎?
謝謝解惑><
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◆ From: 114.72.243.187
1F：→ cloudstr:起士蛋糕只有下火還OK 不過沒辦法上色漂亮 03/23 12:20
2F：→ Junchoon:隔水烤的乳酪蛋糕是可以只用下火烤的 03/23 13:12
3F：推 rockbitch:但是上面會沒有咖啡咖啡的顏色吧@@ 03/23 16:50
4F：→ devil74:嗯!結果今天下午就只用下火烤了，可以成功! 的確沒上色XD 03/23 20:10