作者ansor (ansor38)
看板baking
標題[蛋糕] 愛心瑞士捲
時間Fri Mar 25 16:13:27 2011
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/13210467
http://0rz.tw/yd4u0
這一篇是要來分享可愛的瑞士捲撇步
其實這類型的蛋糕早在很久以前日本就有製作
卻一直到近期台灣才比較流行
剛好今天下午我比較閒
二話不說就開始動手了
http://0rz.tw/XTPIK
選擇你喜歡的瑞士捲配方
再攪拌完成的蛋糊裡頭取少量的出來與色素/紅麴粉拌勻
將染色的麵糊裝入已套入圓口花嘴的擠花袋中
花嘴的口徑越大 擠出來的面積就越大
愛心的擠法就像在寫一個開口朝上的ㄑ
擠花的力道要從一開始的使力到下方尖端處之後收回力氣
左半邊擠完之後.再擠右半邊
兩邊結束的位置都要在愛心尖端的位置上
擠好之後放入烤箱將愛心烤到定型
我的溫度是170/150.大約烤個1分鐘就差不多
取出來之後再將原味的麵糊倒入烤盤抹平後入爐
平盤的蛋糕烤的時間相當短
我大約只烤了12~13分鐘就出爐了
出爐之後立即撕下烤焙紙放涼
抹上喜歡的內餡捲起即可
大家也自己動手做可愛的瑞士捲吧
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o
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1F：推 AbbyTFG:原來是這樣做的!!好酷!! 03/25 16:20
2F：推 m525:學到了 讚 原來是這麼做的阿~ 03/25 16:44
3F：推 Agneta:可愛～！！ 03/25 17:24
4F：推 schokolade:太可愛了，謝謝分享 03/25 18:10
※ ansor:轉錄至看板 cookclub 03/25 21:02
5F：→ Junchoon:好厲害 03/25 21:06
6F：→ m5499:最近正想學 謝謝分享 ^^ 03/29 14:47
7F：推 isolook:可愛可愛~ 下次有機會要做看看 ^^ 03/30 09:13