作者ansor (ansor38)
看板baking
标题[蛋糕] 爱心瑞士卷
时间Fri Mar 25 16:13:27 2011
网志图文版
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o/13210467
http://0rz.tw/yd4u0
这一篇是要来分享可爱的瑞士卷撇步
其实这类型的蛋糕早在很久以前日本就有制作
却一直到近期台湾才比较流行
刚好今天下午我比较闲
二话不说就开始动手了
http://0rz.tw/XTPIK
选择你喜欢的瑞士卷配方
再搅拌完成的蛋糊里头取少量的出来与色素/红麴粉拌匀
将染色的面糊装入已套入圆口花嘴的挤花袋中
花嘴的口径越大 挤出来的面积就越大
爱心的挤法就像在写一个开口朝上的ㄑ
挤花的力道要从一开始的使力到下方尖端处之後收回力气
左半边挤完之後.再挤右半边
两边结束的位置都要在爱心尖端的位置上
挤好之後放入烤箱将爱心烤到定型
我的温度是170/150.大约烤个1分钟就差不多
取出来之後再将原味的面糊倒入烤盘抹平後入炉
平盘的蛋糕烤的时间相当短
我大约只烤了12~13分钟就出炉了
出炉之後立即撕下烤焙纸放凉
抹上喜欢的内馅卷起即可
大家也自己动手做可爱的瑞士卷吧
http://www.wretch.cc/blog/winnie45o
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1F：推 AbbyTFG:原来是这样做的!!好酷!! 03/25 16:20
2F：推 m525:学到了 赞 原来是这麽做的阿~ 03/25 16:44
3F：推 Agneta:可爱～！！ 03/25 17:24
4F：推 schokolade:太可爱了，谢谢分享 03/25 18:10
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5F：→ Junchoon:好厉害 03/25 21:06
6F：→ m5499:最近正想学 谢谢分享 ^^ 03/29 14:47
7F：推 isolook:可爱可爱~ 下次有机会要做看看 ^^ 03/30 09:13