作者peggy740103 (蛋塔LEO麻)
看板baking
標題[問題] 這個蛋糕上的淋醬
時間Sat Mar 26 18:03:19 2011
請問這個蛋糕上的淋醬是如何製作的呢~~~
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b62225970?u=mikopulin
是用白色的巧克力製作的嗎???
如果不是~那是用什麼材料呢??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.127.24
1F：→ cloudstr:看起來應該是白巧克力的Ganache 但是業界有專門的淋醬用 03/26 18:09
2F：→ cloudstr:巧克力 預拌材料也有 原PO是想自製嗎? 03/26 18:09
3F：→ meisterhaft:可是那是狗吃的耶~材料或許會不同?不過既然是拍賣的 03/26 18:15
4F：→ meisterhaft:東西,直接問賣家那是什麼就好了啊 03/26 18:15
5F：→ Agneta:狗不能吃巧克力..看原料有寫奶油起司，可能就是吧~ 03/26 18:16
6F：推 cloudstr:狗吃的東西比我還好 剛沒注意看還以為是狗狗是店名 03/26 18:25
7F：→ cloudstr:不過白白那一層披覆看起來硬硬的 不曉得常溫要如何做到 03/26 18:27
8F：→ iceblue11:翻糖吧.... 03/26 19:07
9F：→ peggy740103:看到上頭寫奶油起司~那是怎麼製作???? 03/27 16:11