作者peggy740103 (蛋塔LEO麻)
看板baking
标题[问题] 这个蛋糕上的淋酱
时间Sat Mar 26 18:03:19 2011
请问这个蛋糕上的淋酱是如何制作的呢~~~
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b62225970?u=mikopulin
是用白色的巧克力制作的吗???
如果不是~那是用什麽材料呢??
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.127.24
1F：→ cloudstr:看起来应该是白巧克力的Ganache 但是业界有专门的淋酱用 03/26 18:09
2F：→ cloudstr:巧克力 预拌材料也有 原PO是想自制吗? 03/26 18:09
3F：→ meisterhaft:可是那是狗吃的耶~材料或许会不同?不过既然是拍卖的 03/26 18:15
4F：→ meisterhaft:东西,直接问卖家那是什麽就好了啊 03/26 18:15
5F：→ Agneta:狗不能吃巧克力..看原料有写奶油起司，可能就是吧~ 03/26 18:16
6F：推 cloudstr:狗吃的东西比我还好 刚没注意看还以为是狗狗是店名 03/26 18:25
7F：→ cloudstr:不过白白那一层披覆看起来硬硬的 不晓得常温要如何做到 03/26 18:27
8F：→ iceblue11:翻糖吧.... 03/26 19:07
9F：→ peggy740103:看到上头写奶油起司~那是怎麽制作???? 03/27 16:11