作者GreenApple (...)
看板baking
標題[餅乾] 牛奶棒
時間Fri Apr 1 13:14:16 2011
網誌圖文版：
http://alice99.pixnet.net/blog/post/34382833
牛奶棒
材料：
A-- 無鹽奶油210g / 糖粉280g / 糖5g
B-- 全蛋170g
C-- 中筋麵粉810g / 奶粉180g / 泡打粉15g (皆過篩)
步驟：
1.(用攪拌機或打蛋器)將A材料打至均勻(先打散奶油，再加入糖粉&鹽)
2.將A材料打到微白後，全蛋分次加入拌勻
3.將C材料加入，用刮勺或用手攪拌均勻，然後將麵糰放入塑膠袋，
整型 (長方型，厚約0.7cm)
4.放入冷凍庫10分鐘，帶麵糰變硬之後，取出切條狀，放入烤箱上火170/下火150，約烤25-30分
6.完成囉!!
秘訣：
整型時可以在塑膠袋4角各剪一個小洞，方便空氣跑出，
盡量讓麵糰表面光滑.麵糰扎實，切出來就很漂亮囉!!
切刀跟包裝袋可以在大創買到，裝飾一下就很可愛喔!!
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◆ From: 219.70.231.246
1F：推 ace99927:太棒了，星期四我同學才分我吃，正想去找食譜呢 04/02 00:52
2F：推 maydayling:如果烤箱不能調整上下火 要怎麼考會比較好@@ 04/02 08:07
3F：推 ace99927:上下溫度加起來除以二，就是那個溫度 04/02 10:39
4F：→ GreenApple:我全火用140-150度烤30-40分 04/05 22:13