作者po380101 (好好當我自己...)
看板baking
標題[蛋糕] 為什麼我烤出來的巧克力杯子蛋糕中間都很鬆垮
時間Thu Apr 14 10:29:21 2011
如題...
請問版上的各位到底我的作法是哪裡出了問題 謝謝！！
我的材料如下：
奶油55公克 牛奶60公克 糖60克 蛋一個 低筋麵粉100克 無糖可可粉20克 泡打粉2克
作法如下：
1.將奶油軟化跟糖打發,倒入蛋,再加入牛奶
2.將所有的粉過篩後倒入作法1
3.將作法2倒入杯子模具
4.用170度烤22-24分鐘
以上就是我的作法
但我烤出來之後,表面很漂亮,中間的部份一撥開都很鬆垮,全部都不團結的散開了
麻煩知道我哪裡有問題的各位告訴我
非常感謝各位囉！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.24.18.254
1F：→ Junchoon:這種蛋糕會鬆鬆得很正常啊 04/14 11:32
2F：推 rockbitch:瑪芬不是就這樣 04/14 15:33
3F：→ tiamero:標題錯誤 04/19 23:04