作者po380101 (好好当我自己...)
看板baking
标题[蛋糕] 为什麽我烤出来的巧克力杯子蛋糕中间都很松垮
时间Thu Apr 14 10:29:21 2011
如题...
请问版上的各位到底我的作法是哪里出了问题 谢谢！！
我的材料如下：
奶油55公克 牛奶60公克 糖60克 蛋一个 低筋面粉100克 无糖可可粉20克 泡打粉2克
作法如下：
1.将奶油软化跟糖打发,倒入蛋,再加入牛奶
2.将所有的粉过筛後倒入作法1
3.将作法2倒入杯子模具
4.用170度烤22-24分钟
以上就是我的作法
但我烤出来之後,表面很漂亮,中间的部份一拨开都很松垮,全部都不团结的散开了
麻烦知道我哪里有问题的各位告诉我
非常感谢各位罗！！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.24.18.254
1F：→ Junchoon:这种蛋糕会松松得很正常啊 04/14 11:32
2F：推 rockbitch:玛芬不是就这样 04/14 15:33
3F：→ tiamero:标题错误 04/19 23:04