網誌圖文版 http://kazehunter.pixnet.net/blog/post/28539387 無廣告網誌版.圖片Step by Step ____________________________________________________________ http://farm6.static.flickr.com/5109/5646372748_865962547e.jpg http://farm6.static.flickr.com/5053/5501968633_f81618f215.jpg http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c1/EnglandYorkshireTrad.png 約克郡(Yorkshire)是英格蘭東北部的一個郡，並且是英國最大的市郡。西元43年英國被羅 馬所統治，約克郡也是由羅馬人興建，距今約有 2,000 多年歷史。再者自中世紀的城堡流 傳至今，還能帶給現代許多個壯偉古堡.羅馬古蹟的見證，約克郡實為現世的珍寶。 由於約克郡地理環境奇佳，頂著高山又環繞海洋，風景優美自不在話下，且有自中世紀流傳 的古蹟，獲得當地人稱為" God's Own Country "的美名。除了風景的優美之外，當地也有 特色的觀光商業區.藝文區，因此也成為了遊客的旅居之地。 在每年9月中時，約克郡會舉辦全英國最大的約克餐飲節 ( York Food and Drink Festival ) ，節慶裡有許多的表演活動.美食比賽.美食區.市集。在美食比賽中，約克郡的 傳統美食約克郡布丁(Yorkshire Pudding)也經常成為美食比賽的重點賽程。 約克郡布丁是一種利用麵粉.牛奶.雞蛋所混合的麵糊，並將麵糊加入燒燙的烤盤所製成。吃 起來口味帶點鹹味，形狀成咖啡杯狀，中間凹陷，外皮因為燒燙的烤盤吃起來口感香脆，內 部則是軟嫩的麵糊搭配牛奶及雞蛋香味的融合。約克郡布丁常作為英式料理的前菜，也可搭 配蔬菜.馬鈴薯.牛肉作為正餐食用，沾上醬汁的約克郡布丁是道非常美味又簡單易做的料理 ，約克郡布丁的美味風潮已從中世紀的約克郡流傳到英國全境，並且在現代擴展至全世界。 部分資料來源：http://en.wikipedia.org/wiki/Yorkshire __________________________________________________________ ∮配方∮ 麵糊 低筋麵粉......150g 鮮奶............300g 雞蛋............2個 鹹的餡料 洋蔥..........1粒 培根.........2條 甜的餡料 鳳梨 香蕉 柑橘 巧克力 http://farm6.static.flickr.com/5051/5502543456_3fa8546108.jpg _________________________________________________ ∮作法∮ 1. 將麵糊中所有的食材攪拌均勻後靜置，雞蛋不需要打發。 http://farm6.static.flickr.com/5179/5502544092_db1b078dd6.jpg http://farm6.static.flickr.com/5095/5501952891_a69d321504.jpg http://farm6.static.flickr.com/5259/5501953525_4f9f1a71c7.jpg 2. 烤模抹上一層奶油，以烤箱200C預熱20分以上。 http://farm6.static.flickr.com/5256/5502546158_82714f5d03.jpg 3. 準備鹹的餡料，先把洋蔥切碎，洋蔥切片。 接著將洋蔥炒到金黃色，最後再放入培根，即可起鍋。 http://farm6.static.flickr.com/5215/5502547490_2cd7a34998.jpg http://farm6.static.flickr.com/5174/5502549088_19178d6ace.jpg 4. 這次準備的甜餡料，有鳳梨.香蕉.柑橘.巧克力。 http://farm6.static.flickr.com/5018/5501958309_2848f7d704.jpg 5. 入烤箱200C 25min 這次順便準備的配菜！奶油佐洋芋 http://farm6.static.flickr.com/5216/5501954915_884be29822.jpg 加熱12分 http://farm6.static.flickr.com/5257/5502552190_7f376c97e2.jpg 加熱20分 http://farm6.static.flickr.com/5053/5502553052_9b6e81e3e9.jpg 加熱25分 看來我的烤箱真的受熱很不均 http://farm6.static.flickr.com/5013/5502553952_0ccf2205c2.jpg 出爐 http://farm6.static.flickr.com/5294/5501962627_e1b087fb13.jpg http://farm6.static.flickr.com/5175/5502555722_bfe7722f9f.jpg 麵糊配方沒有加糖，甜的約夏克布丁可以在食用時淋上蜂蜜.果糖.楓糖醬.巧克力醬。 http://farm6.static.flickr.com/5298/5501964685_fc0192e017.jpg 巧克力餡料 http://farm6.static.flickr.com/5254/5501965341_7df9b45247.jpg http://farm6.static.flickr.com/5056/5501966119_6cdf75fd36.jpg 香蕉餡料 http://farm6.static.flickr.com/5218/5501967101_9a09a908c5.jpg 柑橘餡料 http://farm6.static.flickr.com/5109/5646372748_865962547e.jpg 鹹的約夏克布丁 (Toad in the hole) http://farm6.static.flickr.com/5174/5501967923_bbcedb6991.jpg http://farm6.static.flickr.com/5053/5501968633_f81618f215.jpg http://farm6.static.flickr.com/5215/5501969505_24ec238025.jpg -- め ぐ り あ う 二 人 http://blog.pixnet.net/KaZeHuNter 分享個人食譜及音樂心得 --

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