作者juicegirl (juicegirl)
看板baking
標題[問題] 請問黑糖燕麥糕可以加鬆餅粉嗎?
時間Mon May 2 13:58:26 2011
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1Dl4H5iW ]
作者: juicegirl (juicegirl) 看板: cookclub
標題: [問題] 請問黑糖燕麥糕可以加鬆餅粉嗎?
時間: Sun May 1 01:17:54 2011
版友大家好
我想請問大家有作過黑糖燕麥糕嗎
我的材料如下
黑糖一杯
燕麥二杯
蓮藕粉一杯
水800CC
全放進果汁機打後，再倒入鐵盤裡拿去電鍋裡蒸(外放2杯水)
但很悲慘的事發生了
當電鍋跳起來，再給她悶10分鐘後
我的黑糖燕麥糕上面多了一層水且軟軟拿不起來
整個黏在鐵盤
嗚嗚~~
請問各位闆有可以救救我的黑糖燕麥糕嗎
我有查做過黑糖燕麥糕的各位
但每位的配方都有許不同
我想請問黑糖燕麥糕可以加鬆餅粉嗎
還有，請問黑糖燕麥糕可以讓她看起來膨膨的
先謝謝大家囉^^
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1F：推 yichinabby:我猜 你加了藕粉但是沒有先讓它糊化就入電鍋 05/01 03:47
2F：→ yichinabby:然後在電鍋溫度還不夠時藕粉沉澱了 所以上面水水的 05/01 03:49
3F：推 yichinabby:其實只用燕麥片也最好先加熱糊化 對了你用對了是燕麥 05/01 03:59
4F：→ yichinabby:片沒錯吧？ 穀粒的話不行喔 05/01 04:00
5F：→ juicegirl:恩阿~原來要先預糊化喔~哈~今天多學了一課 05/02 12:44
6F：→ juicegirl:嗯嗯嗯~我是用燕麥片喔~那請問可以加鬆餅粉嗎 05/02 12:44
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