網誌圖文: http://www.wretch.cc/blog/Pachelbel324/15773632 ***************************************************** ~蘋果瑪芬~ 終於要向蛋糕類挑戰了 先從最基本較簡單的瑪芬類開始 ************************************************************************************************************* 材料: 1. 蘋果 ---> 1顆 (120g) 2. 肉桂粉 ---> 少許 3. 糖 ---> 一匙 4. 奶油 ---> 15g 5. 雞蛋 ---> 1個 6. 砂糖 ---> 35g 7. 牛奶 ---> 25 ml 8. 香草粉 ---> 3匙 9. 低筋麵粉 ---> 65g 10. 泡打粉 ---> 1/2匙 做法: 1.蘋果切小丁泡鹽水備用 小火融化奶油+蘋果丁 拌至奶油包覆蘋果 再加入 糖 及 肉桂粉 煮至收汁 放涼備用 ~ 2. 全蛋 + 35g砂糖 用電動攪拌器打至發泡 再加入放涼的蘋果 + 牛奶 +香草粉 拌一拌 3. 最後加入過篩的低粉與泡打粉拌勻 4. 將麵糊倒入烤杯 在輕敲幾下 把空氣敲出來 ~ 5.烤箱 180 度預熱烤25min... 6.取出後放涼待裝飾 判斷是否有熟請拿竹籤插 沒有沾黏就好了喔 裝飾~ 下雪 ~ 哈 用KT的紙包起來 特別在大創買的 要送給愛KT的朋友的蛋糕 來個斷面秀 ~ --

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