作者woodcut (小拉)
看板baking
標題[問題] 起司蛋糕脫模的問題
時間Sun May 8 22:58:52 2011
今天試著照食譜烤了一個大理石起司蛋糕
用的模子是一般的蛋糕模
可是最後冰好後沒辦法拿出來欸
所以後來只好用湯匙直接挖來吃
請問各位烤好起司蛋糕都是怎麼樣拿出模子的呢?
我朋友說我應該去買那種只有旁邊一圈不鏽鋼的慕斯模
但是這樣要怎麼隔水烤呢?
麻煩各位解答了
謝謝
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◆ From: 61.224.54.59
1F：推 mayday911:買活動的蛋糕模就可以了吧? 05/08 23:12
2F：推 s6351736:下面包鋁箔紙 05/08 23:13
3F：→ Junchoon:一般的蛋糕模裡面墊烤盤紙就好了啊 05/08 23:51
4F：→ woodcut:底下墊烤盤紙旁邊還是沒有空隙拿不出來啊~~ 05/09 00:18
5F：→ arancia:旁邊用刀劃一下就好啦O.O 05/09 00:20
6F：→ ilan0795:墊烤盤紙但是不要裁形狀,整張壓下去再剪個幾刀 05/09 00:36
7F：→ ilan0795:讓底部跟旁邊呈立體狀折起來就可以了,烤好可以整盤拎出來 05/09 00:37
8F：→ OOMAE:不是活動模應該就用刀子劃一圈倒扣看看吧? 05/09 01:56
9F：→ Junchoon:烤盤紙不只可以鋪底部啊.. 05/09 09:50
10F：推 hallogameboy:用刀子劃要小心一點，有時候會傷到蛋糕體QQ 05/09 13:50
11F：推 peggy740103:可以在模上噴烤盤油^^ 05/09 21:16