作者woodcut (小拉)
看板baking
标题[问题] 起司蛋糕脱模的问题
时间Sun May 8 22:58:52 2011
今天试着照食谱烤了一个大理石起司蛋糕
用的模子是一般的蛋糕模
可是最後冰好後没办法拿出来欸
所以後来只好用汤匙直接挖来吃
请问各位烤好起司蛋糕都是怎麽样拿出模子的呢?
我朋友说我应该去买那种只有旁边一圈不锈钢的慕斯模
但是这样要怎麽隔水烤呢?
麻烦各位解答了
谢谢
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◆ From: 61.224.54.59
1F：推 mayday911:买活动的蛋糕模就可以了吧? 05/08 23:12
2F：推 s6351736:下面包铝箔纸 05/08 23:13
3F：→ Junchoon:一般的蛋糕模里面垫烤盘纸就好了啊 05/08 23:51
4F：→ woodcut:底下垫烤盘纸旁边还是没有空隙拿不出来啊~~ 05/09 00:18
5F：→ arancia:旁边用刀划一下就好啦O.O 05/09 00:20
6F：→ ilan0795:垫烤盘纸但是不要裁形状,整张压下去再剪个几刀 05/09 00:36
7F：→ ilan0795:让底部跟旁边呈立体状折起来就可以了,烤好可以整盘拎出来 05/09 00:37
8F：→ OOMAE:不是活动模应该就用刀子划一圈倒扣看看吧? 05/09 01:56
9F：→ Junchoon:烤盘纸不只可以铺底部啊.. 05/09 09:50
10F：推 hallogameboy:用刀子划要小心一点，有时候会伤到蛋糕体QQ 05/09 13:50
11F：推 peggy740103:可以在模上喷烤盘油^^ 05/09 21:16