作者j22225k (無名小卒)
看板baking
標題[問題] 酥油和白油可以用奶油替代嗎
時間Mon May 9 13:41:52 2011
因為小弟想去考西點蛋糕丙級的證照
最近自己找食譜再練習
但食譜裡有的有酥油和白油
自己作烘焙到現在都沒用過這些東西
剛剛先查了一下
有人說可以用無水奶油取代酥油和白油
想請問一下
如果去考試的時候
一樣可以用無水奶油取代嗎
還是考場不會提供無水奶油壓
如果是這樣的話
就真的要買酥油和白油來練習了
麻煩大家了
謝謝!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.172.149
1F：→ Junchoon:考場不一定會有奶油喔... 05/09 14:32
2F：→ Junchoon:不過在自己家裡作用奶油來練習應該沒差多少啦 05/09 14:33
3F：推 ccsakura3:有用普通奶油取代覺得沒有啥差別，但無水奶油沒嘗試過 05/10 17:47