作者j22225k (无名小卒)
看板baking
标题[问题] 酥油和白油可以用奶油替代吗
时间Mon May 9 13:41:52 2011
因为小弟想去考西点蛋糕丙级的证照
最近自己找食谱再练习
但食谱里有的有酥油和白油
自己作烘焙到现在都没用过这些东西
刚刚先查了一下
有人说可以用无水奶油取代酥油和白油
想请问一下
如果去考试的时候
一样可以用无水奶油取代吗
还是考场不会提供无水奶油压
如果是这样的话
就真的要买酥油和白油来练习了
麻烦大家了
谢谢!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.172.149
1F：→ Junchoon:考场不一定会有奶油喔... 05/09 14:32
2F：→ Junchoon:不过在自己家里作用奶油来练习应该没差多少啦 05/09 14:33
3F：推 ccsakura3:有用普通奶油取代觉得没有啥差别，但无水奶油没尝试过 05/10 17:47