作者dffrew (dffrew)
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標題[器具] 全聯Fissler中式炒鍋心得(偏負評)
時間Tue Jul 29 17:32:18 2025
先說結論：可能不適合瓦斯爐
剛好家中的不沾鍋快要壽終正寢了，於是以50點+850元兌換全聯這檔的中式炒鍋
https://i.imgur.com/NaNiCVl.jpeg
↑灰色塗層似乎是陶瓷塗層？
家裡原本用的不沾鍋是韓國的麥飯石不沾鍋，應該是傳統的PTFE塗層
和原本使用不沾鍋相比，fissler不沾效果稍微差一些，煎蛋感覺要加多一些油，不過影響
不大。
最大的問題是，不管是炒怎樣料理，鍋壁上總是容易出現很難洗掉的焦垢，而且甚至連煮絲
瓜這樣含水量高的食
材也會燒焦。這些垢也不是泡水就能去除，需要用小蘇打才搓的掉，最後因為洗鍋子洗得太
崩潰，用了兩個禮拜就被爸媽打入冷宮Orz
https://i.imgur.com/p5FUImY.jpeg
↑鍋壁真的很薄
個人推測燒焦的原因是這支鍋子的鍋壁太薄，容易因為瓦斯爐漫出的熱氣而過熱，導致炒菜
時噴在鍋壁上的液體燒焦。
後來我自己測試用電磁爐就沒有燒焦的問題，因為電磁爐只會在爐底加熱。(但家中主力是
瓦斯爐，這支鍋依然沒人想用)
最後媽媽還是去市場買了原本的麥飯石鍋，果然鍋子這種東西還是順手就好XD
以上經驗給版友參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.213.22 (臺灣)
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※ 編輯: dffrew (1.172.213.22 臺灣), 07/29/2025 17:34:52
1F：→ erotos: 家裡把壽命很短的特福換成這把，真的不推薦加價購這個，家 07/29 17:37
2F：→ erotos: 裡只有瓦斯爐，很沾很難洗（洗不起來 07/29 17:37
3F：推 petestar: 傻眼 感謝避雷 07/29 20:37
4F：→ una283: 雖然本來就沒愛不沾鍋但一樣謝謝分享 07/29 20:45
5F：推 travelaway: 我快哭了，我也踩雷了 07/29 20:45
6F：推 huiminyu: 幸好我看yter說不推，就沒集了。看到有人說會沾的話， 07/29 21:03
7F：→ huiminyu: 可以打客服換鍋 07/29 21:03
8F：→ luche: 這次集點的東西好像都滿醜的=.=不如拿q系列鍋鏟等 07/30 01:49
9F：→ luche: 配備上來打 07/30 01:49
10F：→ luche: 現在鍋子名牌好像覺得也沒什麼特別優勢 小差距在外 07/30 01:51
11F：→ luche: 觀美化 07/30 01:51
12F：推 wseedw: Fissler有很多系列，我用其他系列還蠻好用的 07/30 13:29
13F：→ rLks02: 全聯集點的商品幾乎都是歐美品牌 ，made in China 啊 07/30 13:38
14F：推 loveshe4125: 我集點換購了湯鍋，目前沒什麼毛病 07/30 13:50
15F：推 Dasiqwai: 陶瓷塗層鍋推薦用熱水洗，煮好飯用熱水+洗碗精泡一下， 07/30 20:29
16F：→ Dasiqwai: 吃飽再去用百利細緻餐具菜瓜布就可以刷乾淨了，不會有 07/30 20:29
17F：→ Dasiqwai: 刮痕 07/30 20:29
18F：→ Dasiqwai: 我的neoflam陶瓷鍋去年六月買的，幾乎每天煮，到現在還 07/30 20:31
19F：→ Dasiqwai: 在用 07/30 20:31
20F：推 chinfen: 原本在考慮，看一看又考慮鑄鐵鍋了，但這次鑄鐵鍋應該是 08/02 12:12
21F：→ chinfen: 貼牌，不知道值不值得換 08/02 12:12
22F：→ rLks02: 那個琺瑯鑄鐵鍋 是真的便宜 不過 MIC 。 08/02 14:47
23F：→ rLks02: 「真的便宜」跟巿面上的琺瑯鑄鐵鍋比較。 08/02 14:48
24F：推 buta: 鍋壁真的好容易焦，每次炒完都得先熱水洗比較好清 10/07 18:26
25F：→ buta: 潔，以後兌換前真的要看review QQ 10/07 18:26