作者teeo (teeo逾200間中資企業列T )
看板cookclub
標題[心得] 大炒鍋真好用，平底炒鍋都沒甚麼用了耶！
時間Wed Dec 3 10:44:39 2025
前陣子買了"36公分中華鐵鍋"
快炒店用的那種大的圓形的鍋子
聚熱效果也太好，
溫度不會外散，
煎魚很快就能煎出顏色
反而用了快十年的比較淺的30公分炒鍋
這半年就晾在那裏了
有大炒鍋之後
大家都怎樣用平底炒鍋的啊!
也是這樣才知道，
原來增加裝備真能增加廚藝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.143.54 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1764729881.A.443.html
1F：推 linfon00: 中華鐵鍋 12/03 10:53
※ 編輯: teeo (1.172.143.54 臺灣), 12/03/2025 10:54:52
2F：→ linfon00: 戰鬥時可以當盾牌 休息時可以當廚具 居家旅行必備良藥 12/03 10:55
3F：→ teeo: 每天做菜的時間是蠻趕的，也確實像作戰一樣 12/03 10:55
4F：推 loser1: 健身神器。我要把我的小炒鍋換大的。 12/03 11:10
5F：推 l23456789O: 大鍋炒青菜好用 有些青菜太膨鬆了 用大鍋炒空間剛好 12/03 12:54
6F：→ luche: 而且圓弧形算是整個延伸能貼住的直線 12/03 13:19
7F：推 maykin1220: 平底鍋拿來水煎五花肉 12/03 14:36
8F：推 una283: 圓弧中華炒鍋好用+1 12/03 21:34
9F：推 arsonlolita: 使用的目的不一樣 12/05 08:58
10F：→ arsonlolita: 平底的煎漢堡肉用 12/05 08:59