作者teeo (teeo逾200间中资企业列T )
看板cookclub
标题[心得] 大炒锅真好用，平底炒锅都没甚麽用了耶！
时间Wed Dec 3 10:44:39 2025
前阵子买了"36公分中华铁锅"
快炒店用的那种大的圆形的锅子
聚热效果也太好，
温度不会外散，
煎鱼很快就能煎出颜色
反而用了快十年的比较浅的30公分炒锅
这半年就晾在那里了
有大炒锅之後
大家都怎样用平底炒锅的啊!
也是这样才知道，
原来增加装备真能增加厨艺！
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.172.143.54 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1764729881.A.443.html
1F：推 linfon00: 中华铁锅 12/03 10:53
※ 编辑: teeo (1.172.143.54 台湾), 12/03/2025 10:54:52
2F：→ linfon00: 战斗时可以当盾牌 休息时可以当厨具 居家旅行必备良药 12/03 10:55
3F：→ teeo: 每天做菜的时间是蛮赶的，也确实像作战一样 12/03 10:55
4F：推 loser1: 健身神器。我要把我的小炒锅换大的。 12/03 11:10
5F：推 l23456789O: 大锅炒青菜好用 有些青菜太膨松了 用大锅炒空间刚好 12/03 12:54
6F：→ luche: 而且圆弧形算是整个延伸能贴住的直线 12/03 13:19
7F：推 maykin1220: 平底锅拿来水煎五花肉 12/03 14:36
8F：推 una283: 圆弧中华炒锅好用+1 12/03 21:34
9F：推 arsonlolita: 使用的目的不一样 12/05 08:58
10F：→ arsonlolita: 平底的煎汉堡肉用 12/05 08:59