作者psychohero (Saitama)
看板cookclub
標題[問題] 大白菜除了煮白菜滷還有什麼花樣
時間Fri Apr 17 19:04:53 2026
冰箱剩下放了很久的大白菜沒煮
要煮白菜滷又要準備好多料才好吃 冬蝦魚皮 還有扁魚等等
今天晚上拿了一罐快過期的素嚕(素肉罐頭)加皮蛋還要切細的大白菜
先炒過之後再加水燉煮一會兒
也算是滿下飯的
(不知道有沒有人這樣煮過XD)
白菜食譜的範圍真的變化沒有這麼大
像是泡菜 開水白菜這種方向的
大家除了白菜滷以外都怎麼處理大白菜呢
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1F：→ psychohero: 還有白菜的生菜味 我真心不喜歡=(( 04/17 19:06
2F：推 q2520q: 我是都煮久一點到爛掉那個味道會變小 04/17 19:11
3F：推 chronicle26: 白菜雞湯 04/17 19:25
4F：→ chinfen: 涼拌白菜心 獅子頭 開陽白菜 用滷的也好吃 04/17 19:51
5F：→ kuk9527: 煉蝦湯後煮鮮蝦白菜，辣味噌豬肉白菜。 04/17 20:08
6F：推 optimistdog: 羊肉爐加爆白菜 04/17 20:09
7F：→ optimistdog: 不然我也只會薑絲白菜冬粉 04/17 20:09
8F：推 kanbruce: 醋溜白菜 04/17 20:13
9F：推 iammatrix: 乾隆白菜 04/17 21:00
10F：→ psychohero: 好多菜品都沒聽過0.0 來研究看看 04/17 21:10
11F：推 qtduck: 炒年糕啊燴面燴飯，跟金針菇油豆腐一起用素沙茶炒一炒。 04/17 21:32
12F：推 cucutina: 白菜豆皮 04/17 21:38
13F：→ cucutina: 白菜+花生麵筋罐頭 04/17 21:39
14F：推 balius: 青菜有生菜味大多時候就是油下不夠 04/17 21:42
15F：推 lifeful: 開水白菜 準備開水就能煮了 04/17 22:13
16F：→ psychohero: XD 04/17 22:25
17F：推 aherb: 白菜豬肉鍋 04/17 22:31
18F：推 sy267180: 醃泡菜呀！韓式或台式那種 04/18 01:26
19F：→ ocis: 白菜能加些肉做各種無水料理 04/18 02:50
20F：推 hongsiangfu: 白灼蘸酱油 04/18 11:37
21F：→ veryloveyou: 韓式鍋物煮大白菜很對味，日式昆布湯放白菜燉煮加肉 04/18 11:59
22F：→ veryloveyou: 片也好吃 04/18 11:59
23F：→ dslite: 蝦米丟多一點 味道跟扁魚87分像 04/18 13:01
24F：推 mitchness: 雞肉粉絲煲 04/18 13:44
25F：推 cloudcuckoo: 之前看日本人做白醬鮭魚白菜煮，試作真的不錯，適合 04/18 15:55
26F：→ cloudcuckoo: 冬天 04/18 15:55
27F：→ luche: 直接稍微燉菇類 豆腐都是選擇=.= 04/18 16:44
28F：推 ineda: 煮火鍋 04/18 18:50
29F：→ psychohero: 鍋物萬解嗎 04/18 19:19
30F：推 linfon00: 泡菜 開陽白菜 奶油烤白菜 04/18 19:31
31F：推 malisse74: 我喜歡奶油白菜 04/18 23:15
32F：推 pipiayin: 東北菜 白菜豬肉燉粉條 但是食譜沒有蝦皮 04/19 10:02
33F：→ pipiayin: 加一下會比較好吃 04/19 10:02
34F：推 winered: 喜歡大白菜+白蘿蔔煮出來的湯頭，隨便涮肉就好吃 04/19 12:18
35F：推 windpast: 做義式燉牛肉也可以用！ 04/19 13:08
36F：推 andreina: 黃金泡菜，簡單又好吃 04/19 13:18
37F：推 hsin1106: 壽喜燒，麻油雞或猴頭菇煮湯 04/20 23:52
38F：推 quadaquada: 開水白菜煮獅子頭。開水白菜不是開水做的 04/21 11:37
39F：推 lee79114: 你google千層無水白菜，簡單好吃 04/22 09:26
40F：推 starenny: 煮火鍋還不錯 04/22 11:49
41F：推 tengerinedog: 白菜肉白菜肉白菜肉高湯 04/22 14:06
42F：推 luelue: 用鹽抓醃後倒掉水 調麵糊做成煎餅也可以啊 04/23 06:14
43F：推 lindonlin: 壽喜燒 04/23 11:10
44F：推 beercat: 5花肉千層鍋 04/24 07:59
45F：推 clairewind: 奶油起司焗烤白菜，可以抓一點培根 04/24 08:56
46F：→ miniUU: 白菜豬肉千層鍋 04/27 08:53
47F：推 aeiecaeiec: 我愛蛋酥白菜 04/29 02:57
48F：推 pttnobody76: 加辣椒清炒 05/01 22:06
49F：推 bemylove: 紅燒鰻魚羹加白菜，土魠魚羹加白菜，海鮮羹湯加白菜髮菜 05/02 01:24
50F：→ bemylove: 。 05/02 01:24