作者optimistdog (樂子)
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標題[問題] 春夏之交的家常菜
時間Wed Apr 29 21:09:08 2026
雖然說臺灣農產已經厲害到冬天絲瓜都很好吃了，但是也是有季節性沒辦法在溫室長的蔬果
。
像是現在竹筍、嫩薑、脆桃等等。
大家有什麼這個季節一定要吃的食譜嗎？我是一定要買桂竹筍，多油炒香蒜辣椒後放肉絲炒
白加醬油，放桂竹筍拌炒後加水小燜。
嫩薑喜歡切絲，跟蔥絲木耳絲豬肉絲辣椒絲炒一起，好吃到不行。
我是來伸手當季食譜啦！感恩大家！
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1F：推 z1288: 最近台灣開始種日本大蔥，可以試試看 04/29 21:33
2F：→ optimistdog: 我比較想知道臺灣只有最近能吃到的當季食材食譜QQ 04/29 21:43
3F：推 mepass: 桂竹筍福菜排骨湯 04/29 21:44
4F：→ optimistdog: 福菜對於小坪數租屋仔有點難QQ 04/29 22:08
5F：→ whatthejoke: 蝦仁炒蘆筍 04/29 23:43
6F：→ whatthejoke: 苦瓜排骨湯 04/29 23:45
8F：→ JoyceTong: 隨便做的，清炒蘆筍吻仔魚義麵 04/30 07:23
9F：→ optimistdog: 查了一下原來福菜南北貨有賣，還想說要自己放酸菜XD 04/30 08:38
10F：→ optimistdog: 好耶蘆筍，假日來買！ 04/30 08:38
11F：推 keirto: 芋懷吧（又叫藕懷、芋梗） 04/30 10:11
12F：→ una283: 最近西瓜大出，白色的地方可以煮湯 04/30 12:29
13F：→ optimistdog: 芋梗不是夏天正中的嗎？ 04/30 19:06
14F：→ optimistdog: 西瓜綿我自己沒辦法，煮湯是什麼風味啊？ 04/30 19:06
15F：推 keirto: 這陣子家裡附近有人拿出來賣 04/30 20:11
16F：→ keirto: 再來就是子薑，不過我都是用米醬去醃，拿來配稀飯 04/30 20:13
17F：推 mukey: 這題真的超難的，以前這時期都在種稻，農夫根本沒時間種菜 04/30 23:01
18F：→ mukey: ，還真的沒印象有什麼當季蔬菜。 另外謝謝西瓜白的留言，正 04/30 23:01
19F：→ mukey: 好買了一大顆發愁，除了煮湯也可以涼拌 04/30 23:01
20F：推 l23456789O: 台灣蔬菜大多產季都橫跨近半年 分夏季跟冬季就夠了 05/01 10:31
21F：推 una283: 的確，現在產季已不太明顯，有沒有大出差異較大 05/01 14:02
22F：推 mepass: 今天去市場還看到山茼蒿跟菠菜 有夠錯亂的 05/01 15:57
23F：推 l23456789O: 可視為冬末夏初 冬天的還有 但夏天的也開始出來了 05/01 17:16
24F：→ JoyceTong: 比較不常見的春筍 05/01 19:19
25F：→ JoyceTong: 但我覺得市面上的春筍都長綠頭了，應該也不好吃 05/01 19:19
26F：→ JoyceTong: 春筍是冬筍生長到春天，所以稱為春筍 05/01 19:20
27F：→ JoyceTong: 我自己是都吃冬筍 05/01 19:20
28F：推 zz01234567x: 竹筍湯～ 05/01 22:22
29F：推 bemylove: 我媽媽醃了很多小黃瓜，算嗎…… 05/02 01:18
30F：推 l23456789O: 蕗蕎吧 初春可以連葉一起吃 入夏葉子就太老太韌了 05/02 10:28
31F：推 honeyjam: 我在市場看到新鮮的金針花，但不會煮 05/02 17:18