最近幫不太懂英文的廚師朋友翻譯食譜， 有一句卻不知道怎麼翻， 應該說連英文想要表達的意思都不清楚， 請大家指教。 1 large onion with 6 cloves embedded 只知道是指 一個大洋蔥 跟 六個丁香 但是embedded卻完全不知道怎麼翻。 Dr. eye的單字解釋為： vt. 1. 栽種(花等) 2. 埋置;把...嵌進[(+in)] 3. 使深留腦中(或記憶中) 請大家指教了。Orz 以下附上全文，以及其餘自己翻的，翻得不好，也請糾正，感激。 Dublin Corned Beef and Cabbage 都柏林白菜醃牛肉 Serves 8 八人份 5 pounds of Corned beef brisket 醃牛胸肉五磅 1 large onion with 6 cloves embedded 6 peeled and sliced carrots 紅蘿蔔六個，去皮切絲 8 new potatoes, peeled and cubed 新鮮馬鈴薯八個，去皮切塊。 Some dried thyme 一些乾燥的百里香 A bunch of Parsley 荷蘭芹少許 2 heads of Cabbage, quartered 高麗菜兩顆，切四份。 Sauce: half pint of whipping cream 調味料：鮮奶油半品脫， 3 tablespoons of prepared horseradish 調味過的辣根醬三湯匙 Boil the beef onion, carrots, potatoes, thyme and parsley in a pot of water. 將牛肉，洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯，百里香及荷蘭芹放入一鍋水中，煮沸。 Simmer and cook for 3 hours. 煨三個小時。 Remove sediment and the thyme, parsley and onion. 取出沉澱物，百里香，荷蘭芹及洋蔥。 Add cabbage and simmer for a further 20 minutes or until the cabbage is cooked. 加入高麗菜，煨20分鐘，或直到高麗菜煮熟。 Remove the meat and divide into pieces. 取出牛肉，切碎。 Remove and season the cabbage heavily with black pepper. 取出高麗菜，並以黑胡椒調味。 On a large plate surround the beef with the cabbage, carrots and potatoes. 將牛肉至於盤中，周圍以高麗菜，紅蘿蔔及馬鈴薯裝飾。 Prepare the horseradish sauce by whipping the cream and adding to the horseradish. 將以鮮奶油調味過的辣根醬加入。 --

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