作者Tonnybaby (无止尽的工作中~)
看板Bread
标题Re: [问题] 请问白烧?
时间Sun Jun 5 22:44:56 2005
※ 引述《headstrong (^^)》之铭言：
: 请问有没有人知道~
: 为什麽有一种面包叫"白烧"?
: 是日文直接翻过来吗????
“白烧” 应该是指日本所谓的“白＠烧”
（抱歉～两个字中间应该是日文中的「的」但是我打不出来）
也就是所谓的白面包，白面包的特性是使用比例非常低的油和糖的面团，
以长时间的低温烤焙去烤出来的面包，当然口感会较一般面包软而且也比
较Ｑ，而且整颗面包是白色的，不像一般面包是黄黄的。我不知道你是在
哪里看到这个名词的，不过据我所知应该只有某间面包连锁会使用这样的
名字，因为他们有另外去修改跟改良这样的配方，然後注册。
不知道有没有回答到你的问题？
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