很详细的分类 大概有点概念了 不过 刚才中午去喜来登的面包店买面包 看到了玛芬 形状就是像杯子一样 很大一个 就像一般吃饭用的碗的大小 一个60元 > <" 也看到了松糕 有巧克力口味 看起来很像布朗尼 方型的一块 大概两口的大小 三个100元 以上两种 面包名称牌子的英文都写~~Muffin~~ 由於还没吃 所以没法比较出不同点 下回去面包店要仔细瞧瞧各种面包的中英文名称..^_^.. ※ 引述《elagann (林中漫步)》之铭言： : ※ 引述《jetuil (pourquoi)》之铭言： : : 英式松饼应该就是所谓的马芬吧~~ : : 上城的马芬应该算是不错的吧~~ : : 只不过 有点小 也有点小贵 ORZ : Muffin: 玛芬, 或是称松糕, 美式松糕. : 看起来有点像台湾普通面包店的 "杯子蛋糕", 但通常个头大很多就是. : English Muffin: 英式玛芬, 请想像麦当劳 "满福堡" 之面包. : 事实上, 满福 = Muffin. : Waffle: 松饼, 英美式都是一个样, 没有分别. : 厚圆盘状, 有格子, 不过未必是现烘现烤热腾腾外酥内松喔 ! : 有冷冻的, 大卖场也有像普通面包一样一袋四五个来卖. : Waffle 指的是圆盘格子的外型, : 所以比利时松饼, 或是夹焦糖的 Lotus 焦糖松饼也都算 Waffle. : Wafer: 晶圆.... :p : 威化饼或是煎饼, 可别和 waffle 搞错了 ! : 曾看到有人把自己的狗叫做 wafer, 以为是松饼之意... : Pancake: 厚煎饼, 请想像铜锣烧上下两层之饼皮. : Scone: 司康饼, 圆柱状质地紧实, : 切开或是拨开後先抹一层奶油, 再抹一层果酱. : 英式下午茶必备之传统点心. : 英文的确有 "English Scone" 的说法, : 有些人会把它称为 "英式松糕", 还有人叫 "英式松饼" : 勉强来说, 翻成 "英式松糕" 会比 "英式松饼" 来得贴切. : 但个人认为这样翻译并不适当, 会和 Waffle/Muffin 搞混, : 直接叫她司康(饼)吧! : Biscuit: 美) 小面包, 或是圆柱状软饼(成分作法和 scone 完全不同) : 请想像肯德基的比思吉. : 英) 饼乾总称, 等於美国所谓之 cookie. : shortbread: 其实是饼乾, 不是 bread 喔 ! : 其他像 bun/roll 之类的没啥学问, 就不列了. : 另外 ... 是否有人知道, : biscuit 和 biscotti 是否为同一字源? : Biscuit 的义大利文是 biscotto, biscotti 是否为误值 ? : (抱歉好像修掉谁的推文了? 若有错误之处烦请再次指教 :) --

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