作者everR (你还是比原来的你快)
看板Bread
标题[请益]christollen的保存...
时间Sat Dec 24 16:11:24 2005
想请问一下关於德国圣诞节节庆面包 christollen该怎麽保存啊?...
圣诞节面包是号称可依保存一个月的...
但我在欧妈屋苏拉买一个(NT240),
老板娘说放"通风"保存的...
可是大概2个星期它就给我长白色霉菌--害我以为是铺在上面的糖粉...orz..
不知是不是我切的时候,刀子不是完全乾燥而让它受潮的呢?
前几天在马可孛罗又买了一个"圣诞节面包"(NT150).
感觉上跟欧妈的christollen颇像,只不过欧妈的是比较像"蛋糕"类,马孛的是"面包".
店员也跟我说里面有放莱姆酒,可以保存一个月.而且放越久越好吃.
可是她说的是要"封好"可以保存1个月....
所以,各位面包达人大大们,
想请问:像这种圣诞节面包类的东西究竟该怎麽保存呢?...
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◆ From: 219.86.56.57
※ 编辑: everR 来自: 219.86.56.57 (12/24 16:15)
1F：推 wenjen:要是不能两三天吃完我都会放在冷冻库耶！不过再拿出来烤过 12/24 16:45
2F：→ wenjen:口感是一定会差很多的 12/24 16:46
3F：推 sormer:可是罗娃的我都放三个月耶~而且越来越香...因为里头根本 12/24 19:42
4F：→ sormer:没有水份,也因为大量糖液糖粉覆盖~所以没那麽容易坏的 12/24 19:42