我澄清一下好了 奶黄酱标准做法，是用蛋黄，牛奶，香草跟玉米粉做的 吃起来绝对不会沙沙的，因为糖都溶在牛奶里面了 这个跟卡士达 (custard) 或者是克林姆 (cream) 是差不多的 但是原作讲的，应该是奶油酱 这是用纯奶油 (黄色的 butter) 加水跟糖打发 没有牛奶，没有蛋黄，而且因为糖多难溶解 所以吃起来会沙沙的 详细的做法等我查到再波 ※ 引述《ILoveRiva (转动磁场的奥义)》之铭言： : 记得这个似乎叫奶黄酱 : 京都比较传统的和果子店大多都还用这个来制作 : 风味浓厚多了说 ^^b : ※ 引述《dndmm (别再让我打喷涕啦)》之铭言： : : 我知道... : : 你说的它的奶油酱不是鲜奶油只是传统的奶油 : : 呈淡黄色,沙沙的感觉是糖粉, : : 所以奶油会有些些甜,我也很喜欢阿 : : 以前的生日蛋糕都是这种奶油阿,只是现在都被鲜奶油取代了 : : 我也很喜欢哦, : : 快去乡下一点的面包店还找的到你说的那种面包哦(或是有些年代的台式面包店) : : 我家附近的就有(冈山算不算) -- 她们微笑着 幸福的学习做菜 谈论的是丈夫跟孩子 而我 看过了多次的死亡 孤独地在生命中行走 对我而言 料理并不是通往幸福的途径 而是因为料理是另一种声音 我想要吃的人 听见我的心意 --

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