作者lenney ( )
看板Bread
标题Re: [问题] 到底怎麽样面包退冰後才不会硬硬的~~~??
时间Tue Feb 7 22:37:00 2006
我的经验是 微波炉热的面包口感都不会太好耶
建议你试试用烤箱 烤前洒些水在面包上
或用大同电锅 也是烤前洒水 外锅不放水 就有和烤箱同样的效果了
用这个方法就不会一下子就硬了
希望对你有帮助~
※ 引述《brvpink (小女生)》之铭言:
: 我觉得土司还好~
: 通常买回来放在冷冻库保存
: 拿出来退冰 口感都不错~~
: 烤过後跟买回来时差不多唷~~
: 不过我在costco买回来夹热狗的那种面包
: 退冰要退很久~~因为形状跟土司不一样 是圆柱形的...
: 用微波加热後会很软~~~接着就硬的很快...
: 变得很脆~没有了原来应有的口感....(都要用啃的..可我明明在吃QQ的热狗呀~)
: 听我妹妹说 她在用有夹馅的面包也会...
: 只要不是像土司般透气佳的
: 好像都很难在解冻退冰後变好吃~~
: 其实不要求和原来的一样...只要别那麽硬就好了..
: 教一下小撇步吧~ 拜ㄈㄡ(拜托)~~~ ^______________^
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