这个面包食记写完,蝴蝶的台中面包店之旅就告一个段落了。 这个"玫瑰覆盆子欧克面包"的名称十分地冗长,但它的味道也跟名字一样的变化多端。 先来介绍什麽叫做欧克面包好了。 所谓的欧克面包,其实是用两种面团制成的欧式面包,里外不同的面团,造就了整个 面包不同的口感。一般坊间推出的欧克面包,内里的面团大多是高筋面粉制作的杂粮面包, 外层的欧克皮则是利用中筋面粉揉制而成。简而言之,就是一块面包里可以吃得到 两种不同口感的面团。 堂本的玫瑰覆盆子欧克面包,外层的欧克皮呈现淡淡的粉红色,看起来颇为精致, 凑近点还可以闻到淡淡的玫瑰香。因为正好是面包出炉的时间,整个面包就是烫!! 用手扳了一小块... 咦?!这个面包有玄机的唷~ 蝴蝶之前提到,欧克面包里面的面包体大多是杂粮面包,但堂本的玫瑰覆盆子面包 则是有奶油馅,说是奶油馅也不尽然,内馅还有覆盆子乾果粒...很香!虽说刚出炉的面包 少吃为妙,但美食当前怎忍得住?!这个玫瑰覆盆子面包热腾腾时吃起来松软中又带了点 嚼劲,浓郁芳香之余又夹着酸甜...不过冷掉了之後,嚐起来就太甜了些,算是这个面包 美中不足的一点吧! 这样一个美味可口又香气宜人的"玫瑰覆盆子欧克面包",只要32元。喜欢欧克面包 又嗜甜的面包控有机会可以去试试看唷~ -- 路人:你为什麽叫蝴蝶养花??怎麽不是花养蝴蝶?? 蝴蝶:........ 路人:算了，你不想讲可以不要回答。 　　蝴蝶：....... --

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