作者lireching (蝴蝶养花)
看板Bread
标题[心得] 蝴蝶的台中面包之旅--堂本面包的玫瑰覆盆子欧克
时间Sun Jul 30 17:59:20 2006
这个面包食记写完,蝴蝶的台中面包店之旅就告一个段落了。
这个"玫瑰覆盆子欧克面包"的名称十分地冗长,但它的味道也跟名字一样的变化多端。
先来介绍什麽叫做欧克面包好了。
所谓的欧克面包,其实是用两种面团制成的欧式面包,里外不同的面团,造就了整个
面包不同的口感。一般坊间推出的欧克面包,内里的面团大多是高筋面粉制作的杂粮面包,
外层的欧克皮则是利用中筋面粉揉制而成。简而言之,就是一块面包里可以吃得到
两种不同口感的面团。
堂本的玫瑰覆盆子欧克面包,外层的欧克皮呈现淡淡的粉红色,看起来颇为精致,
凑近点还可以闻到淡淡的玫瑰香。因为正好是面包出炉的时间,整个面包就是烫!!
用手扳了一小块...
咦?!这个面包有玄机的唷~
蝴蝶之前提到,欧克面包里面的面包体大多是杂粮面包,但堂本的玫瑰覆盆子面包
则是有奶油馅,说是奶油馅也不尽然,内馅还有覆盆子乾果粒...很香!虽说刚出炉的面包
少吃为妙,但美食当前怎忍得住?!这个玫瑰覆盆子面包热腾腾时吃起来松软中又带了点
嚼劲,浓郁芳香之余又夹着酸甜...不过冷掉了之後,嚐起来就太甜了些,算是这个面包
美中不足的一点吧!
这样一个美味可口又香气宜人的"玫瑰覆盆子欧克面包",只要32元。喜欢欧克面包
又嗜甜的面包控有机会可以去试试看唷~
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路人:你为什麽叫蝴蝶养花??怎麽不是花养蝴蝶??
蝴蝶:........
路人:算了,你不想讲可以不要回答。
蝴蝶:.......
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◆ From: 221.169.208.105
1F:推 sagaf:我觉得不够甜...XD 07/30 18:11