文．坜新医院运动医学中心副主任林颂凯 2009/05 康健杂志 康健五月份网路专栏 剧烈运动时，身体会流失大量的水份。水份藉由汗液、口鼻呼出的蒸气，以及体表的蒸发 离开人体，其中尤以流汗为主要的途径。一般从事中度体能的工作者，每天水份的需求量 约为2000 cc。 若以摄氏20度为标准，气温每升高5.5度，水份的需求量就会增加1000 cc。如果在炎炎夏 日下剧烈运动一小时，就可能流失3000 cc的水份。 汗液中主要的电解质是钠和氯离子，还有少量的钾和钙，长时间的运动（如马拉松），大 量的电解质会随汗液从身体流失，如果没有适当的补充，便可能产生电解质失调，影响选 手的表现与身体健康。 许多研究指出，如果运动时间少於一个小时，补充单纯的水份（白开水）就已足够。但如 果是持续一个小时以上的剧烈运动，就建议使用运动饮料，除了补充水份以外，也补充之 後运动所需要的能量。 　 　运动饮料是具有调节人体电解质的含糖饮料，是为从事剧烈运动的运动员所设计。根据 国家标准（CNS）的规定，其各种电解质的浓度为：钠离子 552 微克╱毫升以下；钾离子 195 微克╱毫升以下；钙离子 60 微克╱毫升以下；镁离子 24 微克╱毫升以下，而酸 硷值则於介ｐＨ值 2.5 - 3.8 之间。 　 　除此之外，厂商会在其中添加碳水化合物，浓度在 6 ％到 8 ％之间。其他添加物如柠 檬酸、葡萄柚、蔗糖、香料，甚至维他命，则是为了增加口感或强调机能性，以吸引消费 者购买。 　 　长时间的运动，身体急需补充的是水份与能量，才能够避免产生脱水与低血糖。能量的 来源主要是碳水化合物，固态食物或碳水化合物浓度太高的饮料（如果汁），会延缓胃的 排空速度，不但不利於吸收，而且可能造成恶心、呕吐，甚至腹泻。而运动饮料所含碳水 化合物的浓度不会影响胃的排空，可使水份与醣类能迅速被小肠吸收。如果运动时，每十 五分钟能补充二百西西的运动饮料，其所能供给的热量也足以应付剧烈运动的庞大需求。 　 　此外，运动饮料中的钠离子还能帮助体内水份的储存，避免流失太多。不少研究还指出 ，钠离子的升高可增加「口渴」的感觉，让运动员补充更多的水份。 　 　至於因运动所流失的电解质，除非是像马拉松类的长时间剧烈运动，否则藉由身体的调 节（如肾小管的再吸收作用），以及饮食的补充就已经足够，不需要藉运动饮料过度补充 。 　 　其实，大量电解质的摄取反而会加肾脏负担，对人体产生不利的影响，因此，并不建议 在平时或微量运动时饮用。此外，运动饮料属酸性，也不适合胃溃疡的病患或空腹时饮用 。<本专栏反映专家意见，不代表本社立场> 来自康健杂志 http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=5403 --

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