作者vmruauj (信仰自己)
看板wine
标题Re: [问题] 所谓的红酒
时间Fri May 20 02:31:37 2005
※ 引述《loser1 (会爬的香菇)》之铭言：
: 那有人酿葡萄酒是一颗颗剥了皮之後再酿的? 那皮上的酵母菌也被剥得差不多了。
: 有榨汁以後放置十二小时再去皮陈放的做法, 这种一般称之为玫瑰红(Rose)。
的确可以用红葡萄酿白葡萄酒喔
现在利用天然酵母去酿制已不多见了
大多改用实验室所分离出来的各种纯酵母
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