今天也煮了咖哩 刚好冰箱有剩半瓶Alsace Gewurztraminer 2003($359)拿来配 真的蛮搭的 单喝也好喝 可是这两个礼拜去中和costco已经找不到了 希望还会进 今天拿了一只Vina Albali Tinto Reserva 1996 http://www.thewinedoctor.com/labelimages/vinaalbalireserva96.shtml 看到剩三只而且才$459就拿了 不知道评价如何? ※ 引述《antibonding (scent)》之铭言： : 後来煮了咖哩的星期五晚上 总共有三瓶白酒 : 第一支是法国Alsace的Gewurztraminer 2003 (11.69 Euro) : 算是适合吧 佐餐之後 食物多了点辛辣味 还算是我喜欢的那种 : 第一口可能还好 接着喝 就觉得挺顺的 加上单喝也挺不错的 : 可能会再去多搬几支回家吧 : 瓶身背面的叙述 : Elegant, full bodied and well structured. Develops a rich aroma of flowers, : spices and exotic fruit. It is perfect as an apertif and with asian food, : foie gras, strong cheese and desserts. : 我有问题喔~ : 适合亚洲食物的原因是因为亚洲食物多少都有点甜味吗? : 第二支德国Hattenheimer Wisselbrunnen的Riesling Spatlese trockene Art??) 2000 : 由文章里 大略知道 可能会太酸了一点 只是因为很想为什麽酸的酒 不适合咖哩 : 喝了几口 就收回去 再拿第一瓶出来喝 (其实我也挺喜欢这支的 只是咖哩不喜欢) : 经过此次的实验後 至少了解不会再开这类酒 搭咖哩了 : 喝杯咖啡後 我们有了第三支是德国Mosel.Saar.Ruwer的Riesling Spatlese 2003 : (Bernkasteler Graben) (12.38 Euro) : 搭配甜葡萄 及BBC制作的"Our Mutual Friend" 感觉不大适合 应该挑甜美一点的片子 : 片子本身虽好 搭上这酒 太沉重了一点 唉 : 备注: : 本来是挑葡萄牙的红酒 据店家的说法是medium 有水果香(莓类) 适合炖锅类食物 : 因为看到Gewurztraminer这个字 有股熟悉的感觉 顺便搬回家的 : 後来再看一次文章 因为不知道那瓶有没有aged 所以乾脆拿Gewurztraminer来喝 : 我还有个问题喔~ : 一直不懂此类文章常提的aged 通常指的是几年 : 举咖哩为例 建议不用aged的酒 那表示要多年轻呢? : ※ 引述《antibonding (scent)》之铭言： : : 刚刚看到clara回答配酒的部份 本来想也问问咖哩的撘配酒的 : : 可是明天就要煮了 怕她没空回答 所以我就上GOOGLE找了 : : 觉得有两篇 说得还算挺清楚的 可以参考看看 : : Times Online Jane MacQuitty的专栏文章 : : http://www.timesonline.co.uk/article/0,,1145-1129442,00.html : : The Londoner's Guide To London : : http://www.viewlondon.co.uk/eat_feat_wine_curry.asp --

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