作者james3000 (v小孟)
看板Alcohol
标题[问题] 调酒到底是要整体味道调合还是需要基酒的味道突出?
时间Tue Sep 27 23:11:53 2005
这几天我去了橡木桶买了一瓶WHISKY
可是我回家的时候爬文却一直没看到这支酒
不知道是我漏看了还是真的没有
我买的是==>Grand Macnish 12年
他的味道还满独特的.算是一个味道满重的WHISKY
可是当初我可是为了调酒去买了这瓶酒
单饮还觉得不错.口齿留香
但是我後来调了一个==>艳遇
威士忌2/3+樱桃酒1/3
调出来的算是甜甜的一杯酒
可是他独特的香味却盖过了整个酒的味道
我的意思就是喝了艳遇没有明显的樱桃味
但是威士忌的香味却非常的突出
不知道是本身这调酒就该是这味道
还是他独特的香味盖过了整个的味道
让我想起了之前我调了盐狗
虽然他八成都是葡萄柚汁
可是却是在葡萄柚的甜味中透露出淡淡的VODKY味
此时我困惑了.调酒该是调的酒充分的混合调的味道
让两到三四种的调味果汁或香甜酒混合出新的香味
还是该让基酒为重点而其余的为配角呢??
这问题困惑了我好几天阿
麻烦各位大大给我一点意见
谢谢^_______________^
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