※ 引述《Entreakt (Coyote Crazy)》之铭言： : ※ 引述《anthrop (anth)》之铭言： : : 这边有错喔 是因为里面还有酵母 会产生气体 所以不能封盖 : 嗯.这里的说法有一点怪.一下子理不清楚. : 不过我也不敢直接断定你是不是有说错... : : 而且 每天的味道都会变 一开始向葡萄汁 越九甜味会变淡 : 这是当然的...发酵到一半的葡萄酒.在条件允许之下. : 还是会继续进行发酵的作用.所以甜味会逐渐淡去. : 因为糖分被酵母菌分解成酒精和二氧化碳了啊 你这边也提到了啦 会产生co2 我厅的说法 是说 因为会产生co2 所以不能封盖 : : 一定要放冰箱 不然 一下味道就变了 : 嗯.就算是放冰箱.我们也很少让 federweisser 放超过3天的. : 不然就失去了品嚐它的真意了. well, 酿酒场里也是这样放的吧 所以我视觉得没啥差别 只是差在 放在酒厂还是你家 : : berlin 得karstadt有贴标签在卖的 : 在 Berlin 这种观光级的大都市里面. : 买得到 federweisser 我也不会太意外. : 不过我是在十多年前住在南德某个产葡萄酒的小镇. : 时代和区域以及南北生活型态都差得太多... : 应该很难仅仅以个案情形来统摄一切定於一尊吧... 我没这样说吧 只是提供一下消息 我也没说过一定买得到或一定买不到啊 : : 基本上 卖的季节短 大概是十月左右吧 : : 不超过一各月 : 我如果没记错的话...应该是11月初才有得买... 那就看是哪一年罗 现在是十一月初 我今年第一次看到是在十月二号 在柏林 我的小镇 专门的酒店有卖 看来像市直接去酒厂拿的一桶桶 在分装给客人的 老板是说 他一班只卖两周 : 至於是不是因为南北地理位置差异的关系 : 使得北德在十月间就有 federweisser 可以喝... : 这我就不知也不敢论断了. 我现在在来茵河附近 应该不太北吧 : 只是提供在古老以前从一个小地方体验到的一点小讯息 : 谢谢这位乡民提供的不同来源的新讯息 : 在下无心亦无意笔战 : 就此打住了 现在是 连回文都不能回吗 好心提供一下我听到的版本 也会牵扯到笔战 也未免想太多了 那 是不是以後有人写了 就都不要回文好了 --

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