作者tibro (用力放下啊~ MAN)
看板wine
标题Re: 请问这瓶酒如何?
时间Fri Dec 16 19:18:40 2005
※ 引述《NeoSoul (虽然冷,但是...)》之铭言:
: 呃…不好意思,不是要泼你冷水orz
: 现今的台湾高梁,说实在的,原料来自泰国、又是大量生产品…
: 个人觉得纯粹好玩蒐集每个年份是OK的,至於增值,期望也许可以低一点:P
: 再不然您可能要花大钱蒐集所谓的纪念酒XD
如果不是很好的白酒 增值机会不高喔!
中国系蒸馏酒最普遍被诟病的就是都走偷吃步
进口泰国为主的东南亚粗制高粱酒半成品 用高梁酒香料(己酸乙酯)去勾兑
只要技术不太差 就可以得到香味口感还可以的产品
原料成本下压至三分之一 我不知道多少人能抵抗这种诱惑
喝起来差不多 但这种酒有个特性
就是放久也不会变得更醇和
因为好的高粱酒成分结构异常复杂 每段时期反应出来都有些微的差异
一般都是越来越好
调出来的较没有这种变化
甚至当下调出的味道很好 放几年就走味了
这在制造界算是公开的秘密
中国文献 公卖局文献都有详细研究
便宜的酒绝大多数都这样干 着名大厂嘛 你不卖太便宜也没人知道
有多少人会没事把酒放个五年再喝呢?
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