※ 引述《debrogli (If Love Fits Wear It)》之铭言： : ※ 引述《qo ()》之铭言： : : 金门人不太喜欢喝750ml的 : : 传说是高梁蒸馏可取三道酒 : : 750ml是第三道酒 : : 已经加了糖和一堆添加物 : : 所以..比较不会辛辣 : : 对於不常喝的人来说 : : 的确是好入口... : : 但是...金门人却不喜欢这样的酒 : 特高300ml=600ml=750ml=勾兑过的 : 第三道酒叫大高,已停产 三道 不是酒头 酒中(?) 酒尾 吗 因为蒸馏时程的不同 会有不同的酒精浓度 现在乾式连续蒸馏法好像就没有分得那麽仔细 酒头(最先蒸馏出来的部分)酒精比较浓 我们去参观的时候刚好有遇到 刚蒸馏出来(水龙头打开一阵强烈酒气扑面而来)大概有78~84% 之後会递减 以前没有用连续蒸馏法时 会蒸好几次(尽量把酒带出来) 出来的酒精浓度不尽相同 每一槽(酿造槽)出来的情况也不大相同 基本上出厂的酒都是用这些不同的浓度下去调(勾兑) 调整到所要的浓度再装瓶出厂 --

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