作者icant (高手过招)
看板wine
标题[心得] 调酒
时间Sun Jun 18 17:27:47 2006
为想真的学好调酒的人提供一点建议
基础篇：
刚开始学调酒 请先准备空酒瓶一个 酒嘴一个 1oz杯一只
其他什麽酒谱之类的请先丢在一边
使用酒嘴倒酒时 他的稳定流量和时间是成正比的(好像废话 稳定和时间当然正比 @@)
倒酒的过程中当然是稳定的 比较会不稳定的地方 只有开始和结束时
开始时请一次把酒瓶立到定位 结束时酒瓶回正的同时向内转动手腕
动作不用很急 但请稳住 多练习自然会习惯
这样可以避免流量"逐渐增加"或是"逐渐减少" 而保持整个过程的稳定
补充一下 练习倒酒请用自来水就好 不用真的用酒 ~ ~
再来试着抓1oz 别管他1oz到底是几秒 照你最适合最习惯的数法就好
个人是习惯数 1 & 2 & 3 & 4 &
因为大部份的调酒基酒份量是1/4oz的倍数
开始的同时数1 最後一个&结束时收好停住 这样是1oz
先直接看着1oz杯练习 记住数1oz的节奏
到你每一次都刚好表面张力时 就算及格了
(1oz杯液面和杯口切平的时候其实不足1oz 它是指达到最大时1oz)
然後 另外拿一个杯子 试着倒1oz进去 再把杯子里的水倒进oz杯
会发现 怎麽有误差 因为先前的练习有眼睛的辅助 而本身的tempo不够稳
请持续练习直到以上误差消除
做到这一步 就可以换练左手了 请练到相同程度
再来开始练习左右手同时(或分别)1/2oz 直到完整1oz没有误差
再练习左1/4右3/4 或是相反比例 直到没有误差
练到这里 恭喜你的基础结束 可以入门了!!
入门初级中级进阶有机会再补上 @@
不太习惯po文 ^^"
进阶以後的? 高手级? 神手级? 抱歉 我也不够厉害 希望有厉害的人分享~
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对了 除了一开始练习读出数来加速身体记住这个节奏外 慢慢请改成在心里默念
除非你不介意养成调酒时喃喃自语的习惯…
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.7.195
1F：→ icant:考虑把空行删掉中... 不然连我都想直接end ~ ~ 06/18 17:29
2F：推 bigbow555:我的妈啊~~调酒原来这麽麻烦啊~(￣□￣|||)a 06/18 18:20
3F：→ bigbow555:剩下来的进阶还有高级班请务必分享~ ^^b 06/18 18:21
4F：推 highhand:哇，看来真的要买酒嘴来练习了，空酒瓶倒是很多XD 06/18 18:33
5F：推 ahchin:笔记中...谢谢分享 06/18 19:30
6F：推 yaya100:推~~看起来好专业~! 06/18 22:47
7F：推 Onlytogether:推荐拿smirnoff瓶来练.. 06/18 23:30
8F：推 deckloveyou:感谢。 06/19 02:44
9F：推 Lazi:我也觉得把空行删掉会比较好阅读 好文m 06/19 02:50
10F：推 Pan:好文呀 推成优文 话说我也有酒嘴不过是拿来喝酒的嘴XDDDDD 06/19 14:21
11F：推 bigbow555:楼上好笑XDDDDDDDDDDDDD 06/19 14:57
12F：推 luvboa:推好文，期待下篇的出现 06/19 16:42
13F：推 jackyshih:也可以对着镜子练习喔~ 让姿势调整的最高雅~ 06/20 00:25
※ 编辑: icant 来自: 59.115.77.65 (06/20 09:31)
14F：推 dux:酒嘴，也推优文啦～XD 06/20 13:35